【到店小程序案例】这家粥店客单价仅15元,线上营收却高达38万!-点点客干货邦
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【到店小程序案例】这家粥店客单价仅15元,线上营收却高达38万!

点点客 ·  2019-07-04 18:09   1
摘要:短短半年,淮谷香的线上营业额累积超38万,订单量较之前翻了三倍,公众号粉丝增加500%,复购率高达78%。


民以食为天,餐饮业是市场上永不衰败的行业。在接近4万亿市场规模的餐饮界,早餐独据其中三?#31181;?#19968;的份额。
 
坐落在盐城的淮谷香,是一家认真做粥十三年的连锁点心店,早餐是其中不可或缺的业务组成部分。在互联网席卷各行各业的背景下,各种O2O?#25945;?#30340;崛起和外卖配?#22836;?#21153;的逐步完善,餐饮店在打?#39057;?#29702;限制、获得更多流量的同时,一些小型店面面临市场份额被挤压的险境,其中主打低客单价产品的粥店首当其冲。

低客单价的淮谷香如何留住顾客、实现快速营收,让我们来一探究竟。



公众号储备,流量爆发式增长

绝大多数餐饮店在开启线上经营模式时,会优先考虑美团、饿了么等O2O?#25945;ā?#20294;作为一家做粥已有13年经验的老店,淮谷香有自己的想法。传统外卖?#25945;?#30340;流量并不属于商家而是?#25945;ǎ?#21830;户就如同?#25945;?#36523;上的口袋,?#25945;?#20250;利用等优惠不断将消费者?#21491;?#20010;口袋倒腾进另一个口袋,对于商家来说流量流失率太大,此外广告位等额外费用挤压商家原本的利润空间。对于做小本生意的粥店来说,进驻?#25945;?#24615;价比并不高。
 
薄利小店怎么做O2O?到店小程序+公众号,淮谷香找到了适合自己的最优方案。
 
凭借开业十多年来积攒下的熟客和好口碑,淮谷香在店铺内放置易拉宝,并在顾客付款时由店员引导现场扫描二维码关注公众号,告知顾客可利用到店系统享受外卖点?#22836;?#21153;。一经关注,公众号后台会立即跳出到店链接,此外,公众号下方菜单栏?#37096;?#26681;据顾客位置自主选择黄海或百盛两家门店进入。





在互联网普及以前,店家往往是以在人流密集区域发纸质传单的方式做宣传。得益于微信社交关系链,如今淮谷香只需要利用到店发起“分享赚?#22836;选?#27963;动便可裂变拉新,用户动动?#31181;福?#20960;秒钟便能帮助店家触达整个朋友圈,在打?#39057;?#22495;限制的同时,省时省力省成本。为了鼓励用户分享店铺,淮谷香规定,好友打开页面,老用户可获得30积分;好友关注,获得余额;好友再次消费,获得?#23548;?#25903;付金额的3%。半年时间,公众号粉丝激增500%,忠实用户突破5000人。




一键下单,效率火箭式提升
  
无论是快乐?#25910;?#36824;是忙碌的上班族,外卖?#23478;?#32463;成为生活中无法分割的一部分,为人们的生活提供了极致便利。于商家而言,一键下单、新鲜直送的外送模式也?#34892;?#25299;展了客流,生意不再只意味着门店内部的几十张座位,哪?#29575;?#19968;家小店,用户辐射范围?#37096;?#20197;超出以往好几倍。
 

因此,外卖成为了淮谷香的线上主打业务,由此将获客范围拓展至周边3-5公里。除了粥、点心等早餐以外,淮谷香也提供炒菜等午晚市菜品,可谓承包了食客的一日三餐。但外卖在带来更多客流的同时还伴随着成本上升的压力,为缓解这一矛盾,淮谷香将起送标准定为15元,?#34892;?#25552;高了客单价。



对于将早餐作为重要营收来源的淮谷香而言,线上下单不只是扩大店铺容量那么简单。众所周知,上班族的工作日早餐永远是争分夺秒,或许比起口味,人们更看重效率。淮谷香能在餐饮界屹立13年不倒,口味自然早已受到食客的认可,这也意味着每到早餐时间,店里永远大排长龙。点餐?#32676;?#26102;间、产品制作时间的拉长,使商家无意中流失了?#40092;?#38388;的潜在消费者。
 
为了提升顾客的订餐效率,同时最大限度地提升订单量,淮谷香推出了“线上下单,到店取货”的服务。用户只需在家下单,出门路过门店便能直接取餐。外送加取餐的巧妙结合,使淮谷香订单量较之前翻了三倍,黄海店营业额突破31.8万,百盛店营业额逾6.5万。



消费享优惠,储?#36947;?#22797;购
 
为培养用户的消费习惯,使用户一日三餐都能想到来自家消?#36873;?#28142;谷香采取了“先?#32654;?#21518;获利”的策略。所有进入线上门店的新用户,都会立即获得2元代金券和5元余额,?#32654;?#37329;额超过店内75%的菜品单价,刺激用户消?#36873;?br />



随后再趁势推出储值卡优惠,提升用户粘性。用户可零门槛注册会员,会员充值100元送5元和100积分;充值300元送20元和300积分;充值500元送40元和500积分。以用户购买最高价储值卡为例,540元的总额可保证用户至少到店消费36次。目前,淮谷香仅凭借储值卡便获得线上营收8400元,复购率高达78%。





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